ราคากุ้งวันนี้ เปรียบเทียบทุกชนิด อัปเดต 2026

กุ้งเป็นวัตถุดิบยอดนิยมอันดับต้นๆ ของร้านอาหารไทย ใช้ได้ตั้งแต่ผัดไทยกุ้งสด ต้มยำกุ้ง แกงส้มกุ้ง ไปจนถึงกุ้งอบวุ้นเส้น ร้านอาหารทะเลเล็กๆ ร้านเดียวใช้กุ้งวันละ 10–30 กิโลกรัม ราคาต่างกันกิโลละ 20–30 บาทก็กระทบต้นทุนเดือนละหลายหมื่นบาทแล้ว

ราคากุ้งขาวแวนนาไม (ขนาดกลาง 40–50 ตัว/กก.) ในเดือนเมษายน 2569 อยู่ที่ประมาณ 160–220 บาท/กก. ตามแหล่งซื้อและขนาด กุ้งตัวใหญ่ (20–30 ตัว/กก.) ราคาสูงกว่า อยู่ที่ 250–350 บาท/กก.

กุ้งกุลาดำราคาสูงกว่ากุ้งขาวทุกขนาด เฉลี่ยแพงกว่า 30–50% เพราะเลี้ยงยากกว่าและผลผลิตน้อยกว่า ร้านอาหารระดับกลางขึ้นไปมักใช้กุ้งกุลาดำเพราะเนื้อแน่นกว่าและสีสวยกว่าเมื่อปรุงสุก

กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ (กุ้งก้ามกราม) ราคาสูงสุดในกลุ่ม อยู่ที่ 400–600 บาท/กก. ขึ้นอยู่กับขนาดและความสด ร้านอาหารที่ขายกุ้งเผาหรือเมนูกุ้งแม่น้ำโดยเฉพาะต้องรับต้นทุนส่วนนี้ไว้เยอะ

กุ้งขาวแวนนาไมเป็นกุ้งที่ร้านอาหารไทยใช้มากที่สุด เพราะราคาย่อมเยากว่าชนิดอื่นและหาซื้อง่าย ขนาด 40–50 ตัว/กก. ราคาเฉลี่ย 160–200 บาท/กก. ขนาด 30–40 ตัว/กก. อยู่ที่ 200–250 บาท/กก. ส่วนขนาดใหญ่ 20–30 ตัว/กก. ราคา 250–320 บาท/กก. ร้านผัดไทย ร้านต้มยำ ร้านอาหารตามสั่งส่วนใหญ่เลือกใช้กุ้งขาวขนาดกลาง

กุ้งกุลาดำ ขนาด 30–40 ตัว/กก. ราคาเฉลี่ย 280–350 บาท/กก. ขนาดใหญ่ 15–20 ตัว/กก. ราคา 400–500 บาท/กก. เนื้อแน่นกว่ากุ้งขาว เปลือกหนากว่า สีเข้มสวยเมื่อปรุง ร้านอาหารทะเลที่ขายเมนูกุ้งย่าง กุ้งอบเนย หรือต้มยำกุ้งพิเศษ มักเลือกกุ้งกุลาดำเพื่อความพรีเมียม

กุ้งแช่แข็ง ทั้งแบบแกะเปลือกและไม่แกะเปลือก ราคาถูกกว่ากุ้งสด 20–40% กุ้งขาวแช่แข็งขนาดกลางราคาประมาณ 120–160 บาท/กก. ร้านที่ใช้กุ้งในเมนูผัดหรือทอดซึ่งไม่ต้องการความสดเท่ากุ้งเผา ใช้กุ้งแช่แข็งได้โดยลูกค้าแทบไม่รู้ความต่าง ข้อดีคือสต็อกได้นานไม่ต้องกลัวเน่าเสีย

กุ้งแม่น้ำ (กุ้งก้ามกราม) ขนาดกลาง 5–8 ตัว/กก. ราคา 400–550 บาท/กก. ขนาดใหญ่พิเศษ 3–4 ตัว/กก. ราคาทะลุ 600 บาท/กก. ได้เลย เหมาะกับร้านที่ขายเมนูกุ้งเผา กุ้งแม่น้ำอบวุ้นเส้น หรือบุฟเฟ่ต์ทะเล ต้นทุนสูงแต่ตั้งราคาขายได้สูงตามไปด้วย

ตลาดทะเลไทย (ตลาดกลางกุ้ง) ที่มหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร เป็นตลาดค้าส่งกุ้งที่ใหญ่ที่สุดในภาคกลาง ร้านอาหารในกรุงเทพหลายร้านขับไปซื้อเองเพราะราคาถูกกว่าตลาดในเมือง 15–25% เปิดตั้งแต่ตี 3 ถึง 10 โมงเช้า ช่วงตี 4 ถึง 6 โมงคึกคักที่สุด

ตลาดไทและตลาดสี่มุมเมืองมีโซนขายอาหารทะเลด้วย กุ้งสดจากทะเลและจากฟาร์มมีครบ ราคาสูงกว่ามหาชัยเล็กน้อยแต่ไม่ต้องขับไปไกล สำหรับร้านในกรุงเทพที่ซื้อกุ้งไม่ถึง 20 กก./วัน ซื้อที่ตลาดไทสะดวกกว่า

Makro มีกุ้งสดและกุ้งแช่แข็งหลายขนาด ราคาสูงกว่าตลาดค้าส่ง 10–20% แต่ได้ใบกำกับภาษีและมั่นใจเรื่องคุณภาพ กุ้งแช่แข็งที่ Makro มักมีโปรโมชันเป็นช่วง ถ้าจับจังหวะได้ราคาใกล้เคียงตลาดค้าส่ง

ซื้อตรงจากฟาร์มกุ้ง ร้านอาหารที่ใช้กุ้งเยอะ (50 กก./วัน ขึ้นไป) ติดต่อฟาร์มกุ้งโดยตรงได้ โดยเฉพาะฟาร์มในแถบสมุทรสาคร สมุทรสงคราม ชลบุรี ฉะเชิงเทรา ราคาถูกกว่าตลาดค้าส่งอีก 5–10% แต่ต้องซื้อขั้นต่ำ 50–100 กก.

ใช้ CheckRaka เปรียบเทียบราคากุ้งจากหลายแหล่งก่อนตัดสินใจ ดูราคาล่าสุดและกราฟราคาย้อนหลัง 30 วันในหน้าเดียว ไม่ต้องโทรถามทีละเจ้า

ฤดูกาลมีผลชัดเจนมาก ช่วงหน้าหนาว (พ.ย.–ก.พ.) กุ้งทะเลจับได้น้อย ราคาสูงขึ้น 20–30% ส่วนช่วงหน้าร้อน (มี.ค.–พ.ค.) กุ้งฟาร์มผลผลิตออกเยอะ ราคามักลดลง ร้านอาหารที่รู้จังหวะซื้อกุ้งตุนในช่วงราคาต่ำประหยัดได้เยอะ

สภาพอากาศกระทบผลผลิตกุ้งฟาร์มโดยตรง น้ำท่วมทำบ่อกุ้งเสียหาย ร้อนจัดทำน้ำร้อนเกินกุ้งตาย โรคระบาดในบ่อทำผลผลิตหายไปทั้งล็อต ทุกครั้งที่มีข่าวภัยธรรมชาติในพื้นที่เลี้ยงกุ้ง ราคาจะปรับขึ้นภายใน 1–2 สัปดาห์

เทศกาลและวันหยุดยาวดันราคากุ้งขึ้นชั่วคราว ช่วงตรุษจีน สงกรานต์ ปีใหม่ ความต้องการกุ้งพุ่งสูง ราคาเพิ่ม 10–20% แล้วค่อยกลับมาปกติหลังเทศกาลผ่านไป 1–2 สัปดาห์

ราคาอาหารกุ้ง (อาหารเม็ดสำหรับเลี้ยงกุ้ง) มีผลต่อต้นทุนการผลิต อาหารกุ้งคิดเป็น 50–60% ของต้นทุนเลี้ยง ถ้าราคาถั่วเหลืองหรือปลาป่นขึ้น ต้นทุนเลี้ยงกุ้งก็ขึ้นตาม แล้วส่งผลถึงราคาขาย

ตลาดส่งออกมีผลด้วย กุ้งไทยส่งออกไปญี่ปุ่น สหรัฐ และยุโรป ช่วงที่ออร์เดอร์ส่งออกเยอะ กุ้งในประเทศเหลือน้อยราคาก็แพงขึ้น ช่วงเศรษฐกิจโลกชะลอตัวออร์เดอร์ส่งออกน้อยลง กุ้งเหลือในประเทศเยอะราคาก็ถูกลง

ดูสีเปลือก กุ้งสดจริงเปลือกจะใส เป็นมันวาว สีเทาอมเขียวหรือเทาอมฟ้า (กุ้งขาว) หรือเทาเข้มลายพาด (กุ้งกุลาดำ) ถ้าเปลือกเริ่มเหลืองหรือขุ่น แสดงว่าไม่สดแล้ว ถ้ามีจุดดำที่หัวหรือตามลำตัว แสดงว่าเริ่มเสื่อมคุณภาพ

จับดูตัวกุ้ง กุ้งสดเนื้อจะแน่นเด้ง หัวติดแน่นกับตัว ถ้ากดแล้วเนื้อยุบช้า แสดงว่ายังสดอยู่ ถ้ากดแล้วนิ่มเละ หรือหัวหลุดง่าย อย่าซื้อ กุ้งที่แช่น้ำแข็งมานานเนื้อจะอมน้ำ ชั่งน้ำหนักได้เยอะแต่พอปรุงแล้วเนื้อหดมาก

ดมกลิ่น กุ้งสดจะมีกลิ่นทะเลอ่อนๆ ไม่ฉุน ถ้ามีกลิ่นคาวจัดหรือกลิ่นแอมโมเนีย อย่าซื้อเด็ดขาด บางร้านค้าใส่สารฟอกขาว (โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์) เพื่อให้กุ้งดูสด สังเกตได้จากกลิ่นเคมีอ่อนๆ และเปลือกขาวผิดปกติ

เช็คขนาดให้ตรงกับที่สั่ง กุ้งขายตามจำนวนตัวต่อกิโลกรัม เช่น 40/50 หมายถึง 40–50 ตัว/กก. ยิ่งตัวเลขน้อยกุ้งยิ่งตัวใหญ่ ต้องนับเช็คว่าตรงกับที่ตกลงราคา เพราะบางเจ้าปนกุ้งตัวเล็กมาด้วยแล้วคิดราคากุ้งตัวใหญ่

เลือกขนาดกุ้งให้เหมาะกับเมนู เมนูผัดและต้มยำใช้กุ้งขนาดกลาง (40–50 ตัว/กก.) ราคาถูกกว่ากุ้งตัวใหญ่เกือบครึ่ง ไม่ต้องใช้กุ้งตัวใหญ่ทุกเมนู เลือกให้เหมาะ ลดต้นทุนได้ทันที

ใช้กุ้งแช่แข็งในเมนูที่ไม่ต้องการความสดขั้นสุด เมนูผัด ทอด ทำซุป หรือยำ ใช้กุ้งแช่แข็งแกะเปลือกได้สบาย ประหยัดทั้งค่ากุ้งและค่าแรงแกะเปลือก ราคาถูกกว่ากุ้งสด 25–35%

ซื้อกุ้งรวมกับร้านข้างเคียง ถ้าร้านคุณใช้กุ้งวันละ 10 กก. แต่ราคาส่งต้องซื้อ 50 กก. ขึ้นไป ชวนร้านอื่นในละแวกเดียวกันสั่งรวมกัน ได้ราคาส่งโดยไม่ต้องแบกสต็อกคนเดียว

อย่าทิ้งหัวกุ้งและเปลือกกุ้ง เอาไปต้มทำน้ำสต็อกกุ้งได้ ร้านต้มยำกุ้งที่ใช้น้ำสต็อกจากหัวกุ้งรสชาติเข้มข้นกว่าใช้น้ำเปล่ามาก แถมลดของเสียได้อีกต่อหนึ่ง

ติดตามราคาจาก CheckRaka ทุกวัน ช่วงราคาต่ำ (มักเป็นช่วง มี.ค.–พ.ค.) สั่งเยอะแล้วแช่แข็งไว้ กุ้งสดเก็บในช่องแช่แข็ง -18 องศาอยู่ได้ 3–6 เดือนโดยคุณภาพไม่ลดลงมาก ตั้งแจ้งเตือนผ่าน LINE เมื่อราคาถึงจุดที่ต้องการ

หน้าสินค้ากุ้งแต่ละชนิดใน CheckRaka แสดงราคาจากหลายแหล่งเปรียบเทียบกัน ทั้งตลาดค้าส่ง ห้างค้าปลีก และราคาอ้างอิงจากกรมประมง พร้อมกราฟราคาย้อนหลัง 30 วัน เห็นชัดว่าราคาขาขึ้นหรือขาลง

กุ้งเป็นสินค้าที่ราคาผันผวนมากกว่าหมูหรือไก่ บางสัปดาห์ราคาเปลี่ยน 10–15% การเช็คราคาทุกวันก่อนสั่งซื้อช่วยประหยัดได้มาก ร้านที่ใช้กุ้งวันละ 20 กก. ราคาต่างกัน 15 บาท/กก. ก็ประหยัดได้เดือนละเกือบ 10,000 บาท

ตั้งแจ้งเตือนผ่าน LINE ให้ระบบแจ้งอัตโนมัติเมื่อราคากุ้งถึงจุดที่ต้องการ จะได้ไม่พลาดจังหวะซื้อตุนในช่วงราคาดี

รีวิวโดยทีมวิเคราะห์ราคา CheckRaka ข้อมูลอ้างอิงจากกรมประมง สมาคมกุ้งไทย และแหล่งค้าส่งหลัก อัปเดตล่าสุด เมษายน 2569