ราคาไก่วันนี้ เปรียบเทียบราคาเนื้อไก่ทุกชิ้นส่วน อัปเดตทุกวัน

เนื้อไก่เป็นวัตถุดิบที่ร้านอาหารไทยใช้มากที่สุดชนิดหนึ่ง ตั้งแต่ร้านข้าวราดแกง ร้านอาหารตามสั่ง ไปจนถึงร้านไก่ทอดและร้านชาบู ราคาเนื้อไก่เฉลี่ยอยู่ที่ 55–120 บาท/กก. ขึ้นอยู่กับชิ้นส่วน

CheckRaka รวบรวมราคาเนื้อไก่จาก 14 แหล่งข้อมูลทั่วประเทศ ทั้งกรมการค้าภายใน (MOC) สมาคมผู้เลี้ยงไก่เนื้อ ตลาดไท Makro และแหล่งค้าส่งอื่น อัปเดตอัตโนมัติทุกเช้า 05:00 น.

ราคาเนื้อไก่แต่ละชิ้นส่วนต่างกันมาก อกไก่ราคาสูงสุดเพราะเป็นส่วนที่นิยม ส่วนปีกไก่และเครื่องในราคาต่ำกว่า การเลือกชิ้นส่วนให้เหมาะกับเมนูช่วยลด food cost ได้อย่างมาก

อกไก่ (Chicken Breast) ราคาเฉลี่ย 85–120 บาท/กก. เป็นชิ้นส่วนที่แพงที่สุดเพราะเนื้อเยอะ ไขมันน้อย นิยมใช้ในเมนูสลัด ผัด และย่าง ร้านสเต็กและร้านอาหารคลีนใช้มากที่สุด

สะโพกไก่ (Chicken Thigh) ราคาเฉลี่ย 65–95 บาท/กก. เนื้อนุ่มฉ่ำกว่าอก เหมาะทำแกง ผัด ทอด ราคาถูกกว่าอกไก่ 15–25% แต่รสชาติดีกว่าสำหรับหลายเมนู

น่องไก่ (Chicken Drumstick) ราคาเฉลี่ย 55–80 บาท/กก. นิยมทำไก่ทอด ไก่ย่าง ต้มซุป ขายเป็นชิ้นได้ง่าย ลูกค้าชอบเพราะมีกระดูกจับถนัดมือ

ปีกไก่ (Chicken Wing) ราคาเฉลี่ย 60–90 บาท/กก. นิยมทำปีกไก่ทอด บัฟฟาโลวิง ราคาผันผวนตามกระแสร้านปีกไก่ทอด ช่วงที่ร้านปีกไก่ทอดเปิดใหม่มาก ราคาอาจสูงขึ้น

ไก่ทั้งตัว (Whole Chicken) ราคาเฉลี่ย 55–75 บาท/กก. ถูกที่สุดต่อกิโลกรัม เหมาะสำหรับร้านที่แล่เองได้ ลดต้นทุนได้ 20–30% เทียบกับซื้อชิ้นส่วน

ต้นทุนอาหารสัตว์คิดเป็น 60–65% ของต้นทุนการเลี้ยงไก่ โดยเฉพาะข้าวโพดเลี้ยงสัตว์และกากถั่วเหลือง เมื่อราคาอาหารสัตว์ขึ้น ราคาไก่จะตามมาภายใน 3–6 สัปดาห์

ฤดูกาลมีผลต่อราคาไก่น้อยกว่าหมูเพราะไก่เลี้ยงในโรงเรือนปิด แต่ช่วงเทศกาลกินเจ (ต.ค.) ความต้องการไก่ลดลง ราคามักอ่อนตัว ขณะที่ช่วงปีใหม่และสงกรานต์ ราคามักสูงขึ้น

การส่งออกไก่ของไทยมีผลต่อราคาในประเทศ ไทยเป็นผู้ส่งออกไก่รายใหญ่อันดับ 4 ของโลก เมื่อส่งออกมากราคาในประเทศอาจสูงขึ้น

โรคระบาดในฟาร์มเช่นไข้หวัดนก แม้ไม่ค่อยเกิดในปัจจุบัน แต่หากมีข่าวจะกระทบราคาทันที ทั้งจากผลผลิตที่ลดและความต้องการที่เปลี่ยน

ตลาดค้าส่ง เช่น ตลาดไทและสี่มุมเมือง มีราคาถูกที่สุด เพราะซื้อตรงจากโรงเชือดและฟาร์มใหญ่ แต่ต้องซื้อครั้งละมากและมีรถแช่เย็นไปรับ

ห้างค้าส่งอย่าง Makro และ Lotus's สะดวกกว่า มีทั้งไก่สดและไก่แช่แข็ง ราคาสูงกว่าตลาดค้าส่ง 5–15% แต่มีใบเสร็จ VAT และมาตรฐาน อย.

ซัพพลายเออร์ส่งตรง เช่น เบทาโกร ซีพี สหฟาร์ม ราคาแข่งขันได้และจัดส่งถึงที่ แต่มักมีขั้นต่ำการสั่งซื้อ เหมาะกับร้านขนาดกลางขึ้นไป

ใช้ CheckRaka เปรียบเทียบราคาจากทุกแหล่งในหน้าเดียว รู้ทันทีว่าวันนี้ซื้อเนื้อไก่จากที่ไหนคุ้มที่สุด

ซื้อไก่ทั้งตัวแล้วแล่เอง ลดต้นทุนได้ 20–30% เทียบกับซื้อชิ้นส่วน ได้เนื้อทุกส่วนไปทำเมนูต่าง กระดูกเอาไปต้มน้ำซุป ไม่มีส่วนเสีย

เปลี่ยนเมนูให้ใช้ชิ้นส่วนที่ราคาถูกกว่า เช่น ใช้สะโพกแทนอกในเมนูผัดหรือแกง รสชาติดีกว่าเพราะเนื้อฉ่ำ แต่ต้นทุนลดลง 15–25%

ซื้อไก่แช่แข็งจากผู้ผลิตรายใหญ่ ราคาถูกกว่าไก่สด 10–20% และเก็บได้นาน 3–6 เดือน เหมาะกับเมนูที่ต้องหมักหรือทอดที่ไม่จำเป็นต้องใช้ไก่สด

ตั้งแจ้งเตือนราคาผ่าน LINE ของ CheckRaka เมื่อราคาเนื้อไก่ลดต่ำกว่าเป้าที่ตั้งไว้ ซื้อสต็อกแช่แข็งไว้ในจังหวะที่ราคาดีที่สุด

หน้าสินค้าเนื้อไก่แต่ละชิ้นส่วนใน CheckRaka แสดงกราฟราคาย้อนหลัง 30 วัน แยกตามแหล่งข้อมูล เห็นแนวโน้มราคาได้ชัดเจน

เปรียบเทียบราคาปัจจุบันกับค่าเฉลี่ย 30 วัน ถ้าต่ำกว่าเฉลี่ย 10% ขึ้นไป ถือเป็นจังหวะซื้อที่ดี โดยเฉพาะสำหรับร้านที่มีตู้แช่เก็บสต็อกได้

ติดตามราคาจาก CheckRaka ทุกเช้าก่อนสั่งซื้อ ข้อมูลอัปเดตหลัง 05:00 น. ทุกวัน รู้ราคาตลาดก่อนซัพพลายเออร์โทรมาเสนอ ต่อรองได้อย่างมั่นใจ